Cave à vin: comment conserver le vin ?

La cave à vin est un moyen de stocker les bouteilles du vin après les chais. Ces derniers constituent une chambre de conservation des fûts remplis de vin provenant du domaine viticole. Le recours à une cave à vin nécessite le respect d’un certain degré de température ainsi que du taux de l’humidité.

La durée de conservation à l’intérieur d’une cave à vin peut être longue ou courte, selon les cas. Le site www.caveavin.net permet de recevoir des aides sur l’utilisation d’une cave à vin. Celle-ci peut être classée en deux catégories, à savoir la cave à vin de vieillissement et la cave à vin encastrable.

Intérêt de la conservation

La cave à vin permet de conserver les bouteilles de vin sans vibrations. Il offre aux viticulteurs la possibilité de faire vieillir et de mener à terme la maturité du vin primeur.
Il s’avère que le vin stocké depuis un certain temps dans une cave à vin possède un meilleur goût.